ストウブ【staub】deニンニクの蒸焼
Description
アンチョビ風味のホックホクのニンニクがたまりません><
美味しいお酒と一緒に是非どうぞ…
美味しいお酒と一緒に是非どうぞ…
＊ai＊
材料
（【ピコココットラウンド/10cm】使用）
作り方
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1
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《ニンニク》《アンチョビ》《ソーセージ》は記載したように用意しておく。
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3
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(2)に(1)の《ニンニク》を入れて、その上に《ソーセージ》をのせる。
1番上に《アンチョビ》をのせます。
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4
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(3)に《ガーリックオイル10cc》を上から廻しかけ、蓋をする。
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6
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(5)が《3分》経過したら《弱火(コンロのツマミの位置は1番弱)》にする。
タイマーは《7分》にセットして下さい。
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7
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(6)が《7分》経過したら、蓋をあけて《サッと全体を混ぜて》すぐに蓋をする。
タイマーは《5分》にセットして下さい。
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8
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(7)が《5分》経過し火を止めます。
蓋をしたまま《5分〜10分》放置します。
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9
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《(8)の放置時間》は出来上がりのニンニクの食感の好みによって変えて下さい。
*《10分》は舌で潰せる位柔らかめです。
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10
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《5〜10分》経過したら《岩塩》又は《クレージーソルト》をパラっとふって出来上がりです^^
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アンチョビ風味のホックホクのニンニクとソーセージのコラボがとっても美味しくてたまりません><
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12
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人の集まりの一品にも、簡単で重宝します♬
おまけにちょっぴり可愛い♡
美味しいお酒と一緒に是非どうぞ…^^
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コツ・ポイント
*ソーセージ以外も色々アレンジ楽しんで下さい^^
*お持ちのコンロによって多少変わるかもしれませんが、初めて作られる時は《火加減と時間》は守って下さい。
*コンロは【Rinnai"RBGM-31ABGS1M"】の右手前使用です。
*お持ちのコンロによって多少変わるかもしれませんが、初めて作られる時は《火加減と時間》は守って下さい。
*コンロは【Rinnai"RBGM-31ABGS1M"】の右手前使用です。
このレシピの生い立ち
【2012/秋】より【staub】の魅力にハマっている私は、時間を見つけては色んな実験を繰り返しています。
このレシピは焼肉屋へ行くと必ず注文する『焼ニンニク』からどんどん進化？した物です(笑)がウチのお酒のあての好評レシピです^^;;
このレシピは焼肉屋へ行くと必ず注文する『焼ニンニク』からどんどん進化？した物です(笑)がウチのお酒のあての好評レシピです^^;;
このレシピの作者
＊ai＊
