トマトとホウレンソウのレンズ豆スープ

ルクルーゼにバターを入れ火にかけ、クミンシードを炒め、次にタマネギのみじん切りをきつね色になるまで炒める。

ニンニクとしょうがのみじん切り、鷹の爪の輪切り、ターメリックを加え炒める。

洗ったレンズ豆、１cm角に切ったトマトを加え炒め、水を入れて蓋をして中火にかける。