奪い合いほどうまい☆あんかけやきそば

干し椎茸はあらかじめ戻しておく。人参は短冊切り、生姜は千切り、椎茸は半分に切り、青梗菜は根元を切り落とす。

焼そばの麺は袋ごとレンジで温める。

フライパンに油を熱して、レンジで温めた麺を袋から出して入れ、よくほぐし両面をカリカリに焼き皿に移しておきます。

豚肉の色が変わったら、人参、干し椎茸、椎茸、シーフードミックスの順にいれ炒めます。

シーフードミックスが溶けたら、酒を鍋肌からまわしかけ、青梗菜とうずらの卵を入れます。

干し椎茸の戻し汁と水を合わせたものと、鶏ガラスープの素を入れ煮立ったら醤油を入れ、白コショウで味をととのえます。