簡単パスタ☆きのこたっぷりの和風カルボ
作り方
コツ・ポイント
パスタは1.6mm位の細めのものが合うようです。にんにくはマストではありませんので、もっとあっさり食べたい時はにんにくを省略してもらって結構ですが大葉はあった方がおいしいです。きのこは生椎茸・舞茸など、家にあるもので結構です。
このレシピの生い立ち
きのこと醤油と卵の組合せは合うのでは、更に醤油味にチーズも合うのでは、と試してみたらトッピングの大葉が効いていて美味しかったです。キノコのパスタを「フンギ」と言いますが、和風のフンギを「和フンギ」とリエゾンしてみました。(笑)