秋なすと生姜の佃煮:冷凍お弁当野菜おかず
作り方
コツ・ポイント
・茄子が薄い&かきまぜすぎると茄子の形が残らない。が、くたくたの茄子もまた美味しい。
・はじめの煮汁は少ないので(茄子から水気が出る)鍋は少し広めが良い。
・ふたをしない。
★生姜2片はだいたい小指2関節分。
☆佃煮なので味濃い目。
・はじめの煮汁は少ないので(茄子から水気が出る)鍋は少し広めが良い。
・ふたをしない。
★生姜2片はだいたい小指2関節分。
☆佃煮なので味濃い目。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた茄子の保存に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)