小松菜と厚揚げのあっさり煮物

厚揚げは食べやすい大きさに切る。（私は厚さを半分にし、三角に切っています。１枚を８切れにしました）

①は熱湯を回しかけて油抜きをする。

小松菜はザクザクと長さ4cm位に切る。

続いて葉の部分を入れ蓋をして中火で1分ほど煮る。（小松菜のかさが減ってしんなりとなります）

蓋をとって小松菜が煮汁に浸るようにして少し煮る。そのまま味を含ませて完成です。

2014.3.15
話題入りしました。有難うございます！