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鶏から☆梅肉ソース和え

鶏から☆梅肉ソース和えの画像

Description

スッキリさっぱりな鶏唐レシピ☆
いつもの唐揚げに飽きたら梅肉ソースで和えましょう！
梅苦手でもコレなら大丈夫♪

材料 （4～5人分）

鶏むね肉
400g
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
■ 梅肉ソース
梅干し
3個
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ3
てんさい糖(砂糖)
大さじ3
水
150cc

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ってボールに入れる。
    醤油を大さじ1ふりかけて全体になじませる。

  2. 2

    その間に別のボールに梅肉ソース材料を全て入れて準備する。

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉を適量入れて、1の肉を入れる。
    袋に空気を入れて膨らませてシャカシャカして粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンに多めに油を入れて3の肉を焼く。

  5. 5

    写真

    両面焼き色付いたら、クッキングシートを敷いたお皿に肉をあげる。

  6. 6

    写真

    フライパンは油を拭いてから2のソースを入れて強火で熱する。

  7. 7

    6のようにグツグツしてきたら5の肉をフライパンに戻して煮込むように全体になじませれば完成☆

コツ・ポイント

焼きすぎてしまうと、最後にソースと絡める時にかたくなってしまいます。
梅がすっぱい場合は砂糖で調整してください！
梅は塩分があり、最後に煮込むので、醤油は気持ち控え目で大丈夫です！

このレシピの生い立ち

実家の母から教えてもらいました。
鶏肉１パックにつき、梅1個、醤油・酒・砂糖は大１、水は大3と教わりました。
梅によって味が変わるので、毎回、味調整が必要ですが、母の味を再現したレシピです。
レシピID : 2362258 公開日 : 13/10/02 更新日 : 13/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月30日
写真
とっくん♡らぶ
鶏モモで作りましたがとても美味しくてタレの味が最高でした！夫子供もパクパク食べました！
#夫も子供も喜ぶ
2014年4月24日
初れぽ
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さるあかね
初めての味でとても好評！美味しかったのでまた作ります＼(^^)／

レポありがとうございます☆是非、定番メニューにしてください！

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りえ☆きた
鶏から☆梅肉ソース和え
by りえ☆きた