✿ローゼルと林檎のジャム✿
rie-tin
作り方
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ローゼル(赤)はハイビスカスの仲間のお花です♪
開花は10月頃♪
朝咲いて、昼にはつぼみに戻ります♪
ガクが食べれます♪
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クエン酸が多く、疲労回復♪
ビタミンC、カリウム、鉄分も含んでいるので目の疲れ、利尿作用も♪
免疫力を高めてくれます♪
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3
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ガク(外の赤い部分)が食べれます♪
(枯れた花びらは抜き取って使います)
レモンのような酸味があります♪
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4
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ローゼルは、お尻の方(茎の方)を包丁で切り落とし、ガクを外してバラバラにします♪
画像の奥の緑の実(種)は食べれません!
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ガクを食べるので…
綺麗に洗って水気を切ります♪
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りんごは、皮を剥いてすりおろします♪
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鍋に、ローゼル・りんご・砂糖を入れて中火で煮込みます♪
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10分くらい煮込んで出来上がりです^^♪
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清潔な瓶などに入れて保存してくださいね♪
(ぴったり、瓶1個分できました)
ヨーグルトやトースト・製菓用にどうぞ♪
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10
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ローゼルあったらどうぞ♪
「ローゼルティー」フレッシュver
簡単に楽しめます♪
ID:2364871
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ローゼルあったらどうぞ♪
「ローゼルティー」ドライver
乾燥させて長く楽しめます♪
ID:2364872
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コツ・ポイント
分量は適当でOK♪ローゼルが沢山あったら、りんごと同量でも良いです♪
ローゼルのガクは手で剥がしても良いけど手が赤くなるので、包丁で切るのがお勧めです♪
生だと固めですが、煮るとすぐにトロトロになります♪
レンジ加熱でも作れるようです♪
ローゼルのガクは手で剥がしても良いけど手が赤くなるので、包丁で切るのがお勧めです♪
生だと固めですが、煮るとすぐにトロトロになります♪
レンジ加熱でも作れるようです♪
このレシピの生い立ち
ローゼルを頂いたので。。。
相性の良いりんごと一緒にジャムを作りました♪
相性の良いりんごと一緒にジャムを作りました♪
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rie-tin
