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ほんのり甘い♪安納芋のポタージュ

ほんのり甘い♪安納芋のポタージュの画像

Description

フードプロセッサーがなくても、100均で買ったふるいでお店のような、なめらかなポタージュができます(*^^*)

材料 （3人分）

安納芋
300g
玉ねぎ
1個
牛乳
300ml
生クリーム
200ml
コンソメスープの素
1個
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    安納芋は1cm角に切って、ラップをして電子レンジで4分(500ワット)かけます。

  2. 2

    写真

    安納芋が熱いうちに、ふるいを裏返しして、裏ごしします。(少しずつ裏ごしする方がやりやすいです)

  3. 3

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップをして電子レンジで3分かけます。

  4. 4

    写真

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを5分くらい中火で炒めます。裏ごしした安納芋を入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    写真

    塩と砕いたコンソメスープの素を入れます。牛乳と生クリームを少しずつ入れ、よく混ぜながら、中火にかけます。

  6. 6

    写真

    10分くらい混ぜながら中火にかけ、コショウを少々ふって味を整えます。

  7. 7

    写真

    盛り付けて、出来上がり♪生クリームを数滴ふりかけ、スプーンでスッと軽くなぞって筋をつけると、美しくなります( ^ω^ )

コツ・ポイント

安納芋を小さく切って電子レンジにかけることで、意外と楽に裏ごしできます！
裏ごしすることで、とてもなめらかになります♪

このレシピの生い立ち

安納芋が手に入ったので(*^^*)
レシピID : 2367634 公開日 : 13/10/07 更新日 : 13/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月9日
写真
may329
安納芋の甘みだけでこんなに美味しいなんて♪

とても美味しそうですね！ありがとうございますヽ(*´∀｀)ノ

2014年4月8日
初れぽ
写真
かお子シェフ
コーンポタージュのような色になりびっくり！甘みを感じて美味でした

美しいスープですね！素晴らしいです！大感謝(*^^*)

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