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買い物に行けない日に！缶詰でぶり大根

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Description

カテゴリ掲載に感謝！魚の缶詰と大根の煮物です、実はぶり大根じゃなくてさば大根です！（笑）

材料 （２人分）

大根
３００ｇ
缶詰
１缶
ネギ
１／２本
しょうが
１片
サラダ油
大さじ１弱
○料理酒
大さじ２
○醤油
大さじ１
○本つゆ（３倍）
大さじ１
○みりん
大さじ１
○砂糖
小さじ１
○水
１００ｍｌ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    食材を切る

    時短のため、大根を薄めに切った

  2. 2

    写真

    油でネギの白部分を炒め、香りが立ったら大根も入れて炒める

  3. 3

    写真

    大根は火が通ったら、缶詰の汁、○印の調味料と生姜を入れ、ふたをして中火～弱火で煮る
    目安１０～１５分

  4. 4

    写真

    大根は柔らかくなってきたら、ネギの青い部分と缶詰の固形を入れ、軽く煮る

  5. 5

    写真

    味見をして、塩コショウで味を整える

  6. 6

    写真

    今回さば水煮を使いました（１９０ｇ）

コツ・ポイント

缶詰、調味料により味が変わって来ると思いますが、味見しながら調節してください！
ほかの缶詰（味噌煮など）でも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

天気が悪くて買い物は出来ません、こんな時缶詰の出番！さば缶を使ってぶり大根の要領で作りました。
レシピID : 2371823 公開日 : 13/10/15 更新日 : 13/10/31

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