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まずひじきを30分ほど水に浸します。
その間に人参、ごぼう、つきこんを洗い、人参は細切り、ごぼうは斜めに薄切り、油揚げは約1センチくらいに千切りにします。
ひじきが戻ったらよく洗い、水をきっておきます。
熱したフライパンにごま油をひき、中火で人参とごぼうを炒めます。
人参とごぼうがしんなりしてきたらひじき、油揚げ、つきこんを加えます。
全体的に火が通ってきたら大豆と▼を入れ混ぜ合わせ、煮込みます。
沸騰したら弱火で約30分ほど煮込み、全体にしみこみ、汁が少なくなったら完成です!
素敵なレポありがとです!リピしてね★