オートミールスープ

鍋にバターを溶かし、オートミールを中火で焦がさないように炒める。

にんじんをさいの目に切って1に加え、一緒に炒める。

水を加えたら強火にして、一旦沸騰させ、その後は、ふつふつする位の中強火で、にんじんがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。

スープ皿に入れて、お好みでみじん切りにしたパセリを散らして出来上がり。