さつまいも✿チーズプリン

さつまいもの皮をむき、茹でるか蒸してしっかりやわらかくして、熱いうちにスライスチーズと一緒につぶしてなめらかにする。

１に砂糖を加えて混ぜ、卵もよくまぜる。最後に牛乳を入れてザルでこす。

耐熱の器に入れ、鍋に並べる。器の1/3の高さまで水を入れ、鍋のフタをして強火にかける。

水滴が入らないようにフタをはずし、竹串を刺して濁った液が出てこなければ、水滴をふいたフタをして２分蒸らす。

飾り用は、さつまいもマッシュにマーガリンと砂糖を混ぜたものと、ミニ大学芋レシピID : 2368008 です。