♡赤い誘惑♡マルdeリータピザ♪
Description
畑の熟した?ピーマン、魅惑の赤に染まったよ♪
うふふのふ♪
赤ピーソースありきの他力本願^^;ピサレシピ♪
うふふのふ♪
赤ピーソースありきの他力本願^^;ピサレシピ♪
noufumama
材料
赤ピーマンnoソース(ID:2335338)
大匙2
リコッタチーズ（ID:1626396）
60～80g
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ピザ生地（28cmプレート用）
100ｇ
25ｇ
75cc（粉分量60%）
2.5ｇ（粉分量2%）
（safピザイーストならば）
1.25ｇ（粉分量1%）
塩
小匙1/2
グレープシードオイル
大匙1
砂糖
小匙1
分量外のオリーブオイル
適量
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旨味倍増～!!
レモスコ
お好み量
作り方
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1
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ピザ生地材料を混ぜ、馴染むまで捏ねます。耳たぶ程の柔らかさでok、ラップを被せ放置、生地が少し大きく膨らめばok
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2
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成型は手で伸ばしています。ID1366691を参考にして頂くと嬉しいです。好みですので、其々ご自由に広げて下さいませ♪
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3
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成型したら、縁っこ(コルニチョーネ)以外に分量外のオリーブオイルを塗り、20分程度放置
↑写真は倍量で二枚です
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4
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暫しの放置で、こんな風にコルニチョーネがﾌﾟｯｸﾘﾝｺ♪してきますよ♪
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5
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ピザ生地、其々の好みがあります。皆さんの好みの生地配合で良いと思います。まあ、参考程度に♪
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6
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赤ピーのソースをぬり♪ぬり♪
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リコッタチーズをたっぷりと散らし・・
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オーブン予熱250℃、焼成5分で焼き上がり♪
我が家はガスオーブン使用です
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のし棒で成形のクリスピータイプも試作してみました。
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オーブン予熱300℃、焼成3分でカリカリ～!!
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赤ピーベースにブルーチーズ♪
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焼き上がり♪
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これはベーコンver♪
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ブルーチーズは香りが強すぎて赤ピーの甘みが陰になる^^;
ベーコンは旨し!!
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赤ピーソース、パンに絶対合う!!と確信しましたわ♪
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レモスコ♪是非掛けて下さい!!赤ピーの旨味＆リコの旨味がグンと!!グンと!!引き立ちます
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kebeさんに伝授して頂きました♪
http://cookpad.com/diary/2373664
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某百貨店、ｱﾏｿﾞﾝとリサーチしてましたが、なんと!!町内にある『やまや』さんにありました～♪
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くっくあこさん～♡
ぬぁぁぁんと『酵母生地』で作って下さいましたぁ～!!
カンゲキー(๑￫ܫ￩)
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粉に対しての水分量、水に変え無糖ヨーグルト使うともっちり感が出ます❤
レシピID : 3969181
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コツ・ポイント
ピザ生地は好みでok♪
市販のピザシートでもエエよ♪
このレシピは赤ピーのソースの美味さを実感して貰いたいのﾃﾞｽ♪
一味足りない・・その解決は『レモスコ』にありました。是非!!お使い下さいな♪
市販のピザシートでもエエよ♪
このレシピは赤ピーのソースの美味さを実感して貰いたいのﾃﾞｽ♪
一味足りない・・その解決は『レモスコ』にありました。是非!!お使い下さいな♪
このレシピの生い立ち
薄荷パンさんの『赤ピーマンnoソース』を作り、その甘さに驚愕!!
甘さ・・これは野菜の優しい甘さ、そして深みのある甘さ、"う～ん"と唸りながら幾度も口に運びました。
ちと、ピザに合わせてみようと試作!!
甘さ・・これは野菜の優しい甘さ、そして深みのある甘さ、"う～ん"と唸りながら幾度も口に運びました。
ちと、ピザに合わせてみようと試作!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
noufumama
