しそと梅風味のチキンフライ
レシピID:237798
さっぱりと食べられます。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏胸肉 | １枚 |
| 大葉 | ４枚 |
| 梅干 | ４個 |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| キャベツ | ３枚 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鶏胸肉は厚さを半分に切り、それぞれ２等分してさらにそれを開くように切る。梅干は種を取り出し、包丁でたたく。キャベツを千切りにする。
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2
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開いた鶏胸肉に塩・こしょうをまぶし、大葉をのせ、たたいた梅干をのせ、くるくると巻いていく。
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3
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サラダ油をフライパンに入れ熱しておく。小麦粉・卵・パン粉の順につけ、油に入れ、きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/08
鶏胸肉って格安だけどボリュームに欠けるので、ボリューム満点にしたくて作ってみました。
簡単リンク
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早速つくってみましたよ
とってもヘルシーでなのに お味は最高～
旦那様もご機嫌で食べていました
我が家では安い梅干のたねを抜いてこれまた安い焼酎で１時間ほど煮た
常備梅をつくってあるのですが、それを入れてみました
この梅は美味しい焼き鳥屋のご主人に教わったのですが冷蔵庫で半年もちます
またレシピ楽しみにしていますね
早速作っていただきありがとうございます！！！
ゆうまんさんが作っているという常備梅、すごくおいしそうですね。
私もぜひチャレンジしてみたいと思います。
現在医療事務勉強中のみで、お返事が遅くなり、
大変失礼いたしました。
これからも大変スローペースですが、
がんばりますので、また遊びに来てください♪