オリエンタル風レタスカレーチャーハン
SKIPとうちゃん
作り方
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1
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まずボローニャソーセージを油が出るまで炒め、次に玉ねぎがしんなりするまで炒め別皿にとります
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2
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玉子に②を投入します。量は適宜お好みで調整してください。カレー粉＋ガラムマサラにするとよりスパイシーです！
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3
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ダマが残らないようによく混ぜます。粉末コンソメの他、「ほんだし」系の顆粒和風だしでもおいしいです
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4
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よく混ぜた②にごはんを投入。ふやけないように手早く混ぜる
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5
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油を入れうっすら煙が上がる位フライパンを熱してから②を炒める。お米に玉子が薄くコーテイングされパラパラになるまで振らない
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6
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お米にパラパラ感が出て香ばしさが出てきたら①を投入。フライパンを煽り全体を混ぜ合わせる
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7
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荒く手でちぎっておいたレタスを入れ炒めて色が鮮やかに出てきたところで完成
。最後に香りづけの醤油をひとふり
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8
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目玉焼きやバンバンジーサラダ的な一品を添えるとよりカオスでオリエンタルな雰囲気で楽しいかも！
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コツ・ポイント
行程的に秒殺で仕上がるので調味料から盛り付けの皿まで順番に並べて置くのがコツです。ごはんは炊き立てが良いです。
5で炒め始める時にフライパンを煽ると熱が逃げてしまっておパラパラ感が出ません。豪快に煽りたいところですが、こらえましょう。
5で炒め始める時にフライパンを煽ると熱が逃げてしまっておパラパラ感が出ません。豪快に煽りたいところですが、こらえましょう。
このレシピの生い立ち
家庭でチャーハンを作る時は火力がないので先に玉子にごはんをINしてしまうネタはＴＶでよくみかけましたよね。
レタスの食感も楽しくカレーの香りで食欲も進み、トッピングで色々なアレンジができそうなオリエンタル風カレーチャーハンです！
レタスの食感も楽しくカレーの香りで食欲も進み、トッピングで色々なアレンジができそうなオリエンタル風カレーチャーハンです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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SKIPとうちゃん
