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野菜たっぷりセロリの葉でミートソース♪

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Description



保存もＯＫ！手作りならでわの味´ω`*セロリは葉っぱをつかうから余ったら是非♪

材料 （３人分くらい）

合いびき肉
100g
玉ねぎ
半分
人参
半分
にんにく
ひとかけ
セロリ(葉の部分)
葉の部分すべて
干し椎茸
１個
トマトホール
半分
赤ワイン(なければ酒)
100cc
味噌
小２
砂糖
大１
塩コショウ
適量
ケチャップ
小２
オリーブオイル
大１

作り方

  1. 1


    椎茸は100ccのみずでもどし、みじん切りにしておく

  2. 2



    玉ねぎセロリにんにく人参はすべてみじん切りに。人参は皮むかなくてok

  3. 3


    オリーブオイルをフライパンにしき、にんにくを弱火で炒め香りがたったらひき肉とやさいをすべていれ中火で炒める

  4. 4


    しんなりしたら椎茸、椎茸の戻し汁、赤ワイン、トマトホールをいれ2.3分煮たらケチャップ砂糖味噌をいれ煮つめる

  5. 5


    煮詰まったら塩コショウで味を整えたら完成

  6. 6


    ☆パスタやドリアやオーブン焼き野菜にかけても

コツ・ポイント

野菜は細かく刻むとお肉が少ないとはわからなくていいですよ´ω`*

このレシピの生い立ち

市販のミートソースは野菜が少ないから手作りで´ω`*
レシピID : 2378880 公開日 : 13/11/29 更新日 : 13/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (7人)
2024年3月30日
写真
けりりん★
乾燥椎茸の代わりに舞茸×トリュフオイルで。味噌すごい…美味しかったです！
#ミートソースならコレ！
2024年1月19日
写真
siomamakam
いつも美味しくいただいてます！
#セロリ消費
2023年10月18日
写真
siomamakam
今日も大量フライパン山盛りに作りました！セロリと干し椎茸が最高です！
#ミートソースならコレ！
2023年9月25日
写真
crystaI
セロリの葉たっぷり(๑>◡<๑)とっても美味しいソースが出来ましたー╰(*´︶`*)╯♡
#セロリの葉っぱまで美味しい #お気に入り #セロリの葉活用 #セロリ
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