鮭の酒蒸し

昆布をキッチンばさみで細長く切り、レンジで使用できる容器に並べ、酒をかけておく。

えのきだけは半分、ニンジンは厚めの薄切りにしておき、昆布を並べた容器の上に並べ、塩、酒を振ってふんわりとラップをする。

材料に火が通るぐらいにレンジにかける。
お好みでレモンやポン酢をかけて。