小揚げの旨みそスープ

温玉は厚手のマグカップに水を半分入れ卵を割り入れ竹串で黄身に穴をあけ６００ｗで1分加熱すると出来ます。

玉ねぎはくし切り、人参・小揚げは短冊切りにして日が通るまで茹でます。

旨みそを加えひと煮立ちしたら器に盛り、お好みで小ネギ・温玉を乗せ完成です。