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高野豆腐の親子丼

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Description

高野豆腐を入れた
　ヘルシー親子丼。
煮汁たっぷりで
　ごはんにのせて☆

材料

高野豆腐
４個
たまねぎ
１個
鶏肉（ムネかモモ）
１/２枚
卵
２個
酒
大さじ１
だし汁
１カップ
薄くち醤油
大さじ１
みりん
小さじ１
ほうれん草
１束

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、たまねぎは　くし型に切る。

  2. 2

    高野豆腐は、ぬるま湯につけて戻す。

  3. 3

    鍋にだし汁１カップと酒を煮立て、そこに玉ねぎ、鶏肉、高野豆腐の順に　入れて煮る。

  4. 4

    ②に火が通ったら、薄くち醤油、みりんを加え、味を調える。

  5. 5

    煮立ったら、溶き卵をまわしいれ、ほうれん草をいれ、火を止める。

  6. 6

    おかずにもＧＯＯＤ！
    ごはんにのっけて丼にしてもＧＯＯＤ！！

コツ・ポイント

高野豆腐で栄養満点＆ヘルシーな親子丼に！

このレシピの生い立ち

高野豆腐の卵とじから変化しました。
煮汁がしみて　おいしい！
ボリューム満点の一品です☆
レシピID : 238781 公開日 : 06/02/14 更新日 : 06/02/14

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