お弁当のおかず★えのき入り鶏バーグ
チェリーまま４９
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉のミンチ、１センチの長さに切ったエノキに卵、塩コショウ、麺つゆ、片栗粉を入れ、スプーンでよく練り混ぜます。
-
-
-
2
-
フライパンにオイルを熱し(分量外）、１のタネをスプーンですくって、形を整えます。
-
-
-
3
-
蓋をして蒸し焼きにし、裏返して焦げ色がつくまで焼きます。
-
-
-
4
-
弱火にして、■印の調味料を入れ、焦がさないように気をつけながら、水分がなくなるまでタレを絡めます。
-
-
-
5
-
レタスや花型にくりぬいた塩ゆでにんじん（どちらも分量外）と交互に詰めると彩がきれいですよ。
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
お弁当のおかず★えのき入り鶏バーグ が「鶏ハンバーグ」の人気検索で1位になりました。 2014/03/30
-
-
-
9
-
お弁当のおかず★えのき入り鶏バーグがクックパッドニュースに掲載されました。 2015/09/21
-
コツ・ポイント
醤油は焦げると苦味が出るので、
最後に加えましょう。
照りが出るまで焦がさないように煮詰めてね。
最後に加えましょう。
照りが出るまで焦がさないように煮詰めてね。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏ミンチは淡白な味なので、生地の中に麺つゆを入れています。えのきの香ばしい香りと甘味が美味しい一品です。
チェリーまま４９
