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柔らかい♡鶏ももと大根のさっぱり煮

柔らかい♡鶏ももと大根のさっぱり煮の画像

Description


優しい味のさっぱり煮です。
疲れてるときや食欲がないときにもオススメ!★

材料 （3～４人分）

鶏もも肉
大１枚
大根
半分
卵
３～４個
★酒
大さじ１
★醤油
小さじ１
水
250cc
調理酒
50cc
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ２
お酢
大さじ４
醤油
大さじ2.5
生姜
適量
薄口醤油(仕上げ用)
大さじ１～１.5

作り方

  1. 1

    写真

    まず鶏もも肉を一口大に切り
    ★の調味料に２０分程つけて
    おきます。
    その間に卵は茹でて
    大根も下茹でします。

  2. 2


    鶏肉の皮目をフライパンで
    焼く。
    パリッとなったらひっくり返しますが
    中まで火が通らない程度で
    OKです。

  3. 3

    鍋に水、調理酒、みりん、砂糖を
    入れて
    茹で玉子と大根を投入したら
    火を付ける。


  4. 4

    グツグツしてきたら
    鶏もも肉と薄切りにした生姜を
    一緒に入れる。
    醤油とお酢も入れて落し蓋を
    して弱めの中火で１０分煮る

  5. 5

    １０分経ったら
    仕上げに薄口醤油を入れて
    味を調整します。
    ２分程煮たら火を止めて
    そのまま少し置いて完成♪

コツ・ポイント

調味料を入れる順番がポイントです♪
あと鶏ももの皮を焼くことで
余分な脂がおちて食べやすくなります。

このレシピの生い立ち


普段は手羽元で作ってる
さっぱり煮を鶏もも肉で作ったら
柔らかくて最高でした♡
レシピID : 2394201 公開日 : 13/11/02 更新日 : 13/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (46人)
2021年7月3日
写真
優しいうさぎちゃん
お酢でさっぱり、先に皮目を焼いて油分を落とすところがいいなと思いました♪♪ 大根に味も染みてておいしかったです♡
#鶏もも肉 #とりももさっぱり #さっぱり煮 #大根 #大根の煮物 #美味しい #至高 #煮卵 #煮汁が美味しい
2020年10月8日
写真
smilechip
生姜が効いててつゆまで美味しい！思っていたより簡単にできました！
#大根しみしみ #生姜パワー #煮物でほっこり #煮物なのに時短
2019年2月5日
写真
元インド在住ママ
これですこれ！美味しかったです〜

そう言ってもらえると嬉しいです☆ありがとうございます☆

2018年11月7日
写真
クック93LYRS☆
またまたリピってう〜マンボ！

とってもおいしそうです☆つくレポありがとうございます☆

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あゆちょっぱ
柔らかい♡鶏ももと大根のさっぱり煮
by あゆちょっぱ