詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピーマンとナスの炒め煮

ピーマンとナスの炒め煮の画像

Description

お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもあうサッパリピリ辛の一品です(^-^)簡単ですよ〜♡

材料 （３〜４人分）

茄子
中２〜３個
ピーマン
中５〜６個
サラダ油
炒め用・大さじ4〜5
◎水
150cc
◎鰹ダシ(顆粒)
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ1〜2
ブラックペッパー
お好み分

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切ります。

  2. 2

    写真

    サラダ油のハネに気をつけて強火で茄子が八分程度柔らかくなるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ◎を合わせておいてざっと入れ茄子が柔らかくなったらブラックペッパーを振りかけ出来上がりです♡

コツ・ポイント

強火で手早く返しながら炒めます。ブラックペッパーを効かせますので味付けを余り辛くしない方が美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

パクパクいただける野菜のおかずです。
レシピID : 2394417 公開日 : 13/11/02 更新日 : 14/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年9月8日
写真
ユーロン
さっぱり炒めてでもしっかり味で《*≧∀≦》

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

2014年2月28日
写真
あきゅりむ
ご飯がよく進みます！美味しかったです♪

見て頂き有難うございます(^-^)ツヤツヤで美味しそうデス♬

2013年12月17日
写真
クックあゆ
とっても簡単で美味しかったです。またリピします(^o^)

見て頂き有りがとうございました。

2013年12月17日
写真
mamillin
玉ねぎも入れました。味がしみておいしい！

見て頂き有りがとうございました。玉ねぎ美味しそうです♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
miki819
ピーマンとナスの炒め煮
by miki819