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ミキサーかフードプロセッサーにフィリングの材料を入れる。私はかぼちゃの皮も入れます。
フライパンにタルト生地の材料を入れる。私は炒め鍋でやりますが、取っ手が取れるヤツだと便利だと思います。
フライパンの中でタルト生地を混ぜ合わせる。まず、パラパラになるので、次にそれをひとまとまりになるように練り上げます。
タルト生地がまとまったら、フライパンの底にできる限り薄く伸ばす。手の甲の親指の下辺りを使うと、結構均一に伸ばせます。
①のミキサーを作動させ、混ざったら④のフライパンに流しいれる。
蓋をして、直火で、中火で約2分フライパンが温まったら、弱火で30分程度焼き、火を消したら、粗熱が取れるまで放置。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。