パンプキンプディング
BMCH
作り方
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1
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かぼちゃの種とわたをとり、3等分くらいに切って、蓋をして約3分レンジでチンします。
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3
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混ざったら、生地を茶漉しなどに流してなめらかにする。そこに生クリームをいれ、そっと混ぜる。
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4
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カラメルソースをつくります。鍋にグラニュー糖、水をいれ、中火にかけてグツグツ泡立つまでそのまま。
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5
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こげ茶色になったら、火を止め、すばやく熱湯を投入！※かなり飛びちるので、大きな鍋の蓋などでガードしてください！
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6
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型全体(型からはみ出るくらい)にクッキングシートを敷いて、カラメルソースが冷めないうちに流し入れます。
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7
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カラメルソースの表面が固まってきたら、先ほどのかぼちゃ生地を、お玉でそっと流し入れます。
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8
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型全体にアルミホイルを被せます。天板に水をはり、170度に予熱したオーブンで、40〜45分蒸し焼き。10分蒸らし。
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9
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、型からはずしたらできあがり！
ワンホールいけるくらい美味しいです。
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コツ・ポイント
丁寧につくれば、失敗なく作れます。
時間がない中、焦って作ってうまくいかなかった経験があるので。笑
時間がない中、焦って作ってうまくいかなかった経験があるので。笑
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節に、幸せな気持ちになれるかぼちゃのデザートが食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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