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レシピID :239638

しそつくねの甘辛レンコン

しそつくねの甘辛レンコン
『大絶賛おかず』掲載レシピ☆れんこんではさんで揚げるレシピよりも、フライパンで手軽にできるので、よく登場する料理です。シソと甘辛味で、れんこんを沢山食べられます！
ゆきほ ゆきほ

材料 （ ２０個分 ）

鶏ひき肉
３００ｇ
大葉
１０枚
長ネギのみじん切り
１／２本
しょうがのすりおろし
ひとかけ分
酒
大さじ１
塩
小さじ１／２
レンコン
中２個
■ 甘辛だれ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
50㏄

1

写真

れんこんは、皮をむいて５ミリほどの輪切りにし、酢水につけてさらす。バットの水気を拭いて並べ、茶こしで薄力粉をふる。

2

写真

れんこん以外の材料をボールに入れてよくこね、れんこんに貼り付けていく。フライパンにゴマ油を引いて肉を下にして並べる。

3

写真

焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を通す。甘辛だれの材料を入れて、煮立たせ、絡めるように仕上げる

4

写真

2007/10/2: れな犬さんのつくレポをヒントに黄身をかけました。

5

2012/1/7:やさい便の大葉を使った写真に変更しました。

コツ・ポイント

れんこんに”のせる”だけだとはがれやすいので、フライパンに並べた時に、肉が穴の中にまで入るように、よく押し付けておきましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

383件 (336人)

12/02/12

写真

この味が食べたくなって作りました♬やっぱり美味しい(o^^o)

ゆも23

また作って頂けたなんて…とっても嬉しいです！レポあり がとう

12/02/05

写真

他の方のレシピをアレンジしたら、同じレシピがコレでした♪

kmk_u_a

そうだったのですね(^^) レポありがとうございました！

12/02/04

写真

蓮根の食感がいいですね(*^^*)紫蘇の香りも大好き！ご馳走様♪

mttia

山盛りでおいしそう～！レポ感謝です。どうもありがとう♪

12/01/12

写真

初レポ！タレを多めで作ってみました。リピ間違いなしです。

あずみん！

初レポなんて♪感謝。どうもありがとう。照り照りでおいしそう～

12/01/07

写真

初レポ！味と食感に魅了されたぁo(^-^)o絶対リピ☆

りんく914

まぁ！初レポに選んで下さって感激です♡どうもありがとう～

12/01/05

写真

めちゃくちゃ美味しい♩間違いなくリピします＼(^o^)／

ゆも23

お口に合って良かった！レポ感謝です。どうもありがとう～♡

12/01/02

写真

何回作ったか分からないくらいデス。大好きです。うま〜い♪

shion0907

気に入って頂けて感謝・感謝です！！本当にありがとう～☆

11/12/26

写真

大葉にﾚﾝｺﾝ大好き我が家に嬉しいﾚｼﾋﾟ☆2才息子も大喜び！

himetan

まぁ2歳の息子さんが！嬉しいレポ、感謝です♡ありがとう～

11/12/21

写真

シソの香りとレンコンのシャキシャキがたまらない！リピ確定です♫

kapitomo

わぁとってもおいしそうですね！レポ感謝です♪本当にありがとう

11/12/13

写真

お弁当に作りました。 おいしいので今度は夕飯のおかずにします♡

クックミホ

日記にまで書いて頂いて感激です！レポ感謝♡どうもありがとう～

11/12/13

写真

またまたリピです^^サクサクふんわり、大好きな味です☆

MAKKYおうちご飯

何度も作ってもらえて感激です…✿本当にどうもありがとう♪

11/12/02

写真

しゃきしゃき食感いいですね！2歳の娘もたくさん食べてくれました♪

のりっち１０

大盛り、いいですね！美味しそう♪レポ感謝です。ありがとう♡

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コメント

54件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/02/18
レンコンのすりおろしとシソを混ぜ、ミートボール風に揚げた料理がとても美味しかったのですが、普段にはちょっと手間がかかるので、同じ材料で手軽にできるようしたものです。2007.5.10発売の『大絶賛おかず』に掲載して頂けました。皆さま、どうもありがとうございました。

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