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しそつくねの甘辛レンコン

レシピID:239638
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『大絶賛おかず』掲載レシピ☆れんこんではさんで揚げるレシピよりも、フライパンで手軽にできるので、よく登場する料理です。シソと甘辛味で、れんこんを沢山食べられます!

材料 ( 20個分 )

鶏ひき肉 300g
大葉 10枚
長ネギのみじん切り 1/2本
しょうがのすりおろし
ひとかけ分
大さじ1
小さじ1/2
レンコン 中2個

1

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れんこんは、皮をむいて5ミリほどの輪切りにし、酢水につけてさらす。バットの水気を拭いて並べ、茶こしで薄力粉をふる。

2

写真

れんこん以外の材料をボールに入れてよくこね、れんこんに貼り付けていく。フライパンにゴマ油を引いて肉を下にして並べる。

3

写真

焼き色がついたら裏返し、ふたをして火を通す。フライパンにみりん50cc、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立たせ、絡めるように仕上げる。(2007/10/2: れな犬さんのつくレポをヒントに黄身をかけた写真です)

4

コツ・ポイント

れんこんに”のせる”だけだとはがれやすいので、フライパンに並べた時に、肉が穴の中にまで入るように、よく押し付けておきましょう。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

282(253人)

09/11/19

写真

甘辛なしそつくね美味しい〜♡おつまみにもいいですね

写真 しろくまラッコ

照り照りでおいしそう~❤作って下さってどうもありがとう♪

09/11/16

写真

流石大人気レシピ〜☆蓮根のサクサク感としそつくねの相性抜群★旨い

写真 みかぱちこ

そんな風に言って頂けると本当にうれしい♡レポどうもありがとう

09/11/13

写真

ニ度目にして肉がはがれずに出来ました!やっぱり美味しく完食です◎

写真 ゆきこーじ

リピしてレポして下さったなんて…感激です♡ありがとう~!

09/11/12

写真

息子君最初はレンコンの存在が気になったみたいだけどパクパク完食★

HALYUI

息子さんにも食べてもらえて、とってもうれしい♡ありがとう~!

09/11/09

写真

れんこんシャキ②大葉が効いててうま②☆ご馳走さまでした♪

写真 りちゃ☆

作ってくださって、とってもうれしいです♡レポまでありがとう!

09/11/06

写真

自家製大葉で♪本当に大絶賛☆めちゃくちゃ美味しかったです!

写真 ちぃちゃん家

そんな風に言ってもらえると本当にうれしい~❤レポありがとう!

09/11/02

写真

シャキシャキでうまい♪しその香りもいいかんじですね❤

写真 食いしん坊かずクン

お店で売っているみたい❤おいしそう~♪レポどうもありがとう!

09/10/30

写真

余り物の合挽きで。レンコンしゃきしゃきで美味しかったです♪

写真 とこちゃん614

余り物とは思えない♡作って下さって本当にありがとう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/02/18
レンコンのすりおろしとシソを混ぜ、ミートボール風に揚げた料理がとても美味しかったのですが、普段にはちょっと手間がかかるので、同じ材料で手軽にできるようしたものです。2007.5.10発売の『大絶賛おかず』に掲載して頂けました。皆さま、どうもありがとうございました。

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