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ガッツリ系！ハヤトウリの肉巻き

ガッツリ系！ハヤトウリの肉巻きの画像

Description

隼人瓜をメインのおかずになるようコチュジャン＆マヨネーズでがっつり系に！※2014.10.31 砂糖の分量変更しました

材料 （2人分）

隼人瓜
1個
豚肉(薄切り)
100g
片栗粉
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
(a)砂糖
大さじ1/2
(a)マヨネーズ
大さじ1
(a)料理酒
大さじ1
(a)コチュジャン
小さじ1/2
(a)醤油
小さじ1/2
(a)みりん
小さじ1/2
(a)塩
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    ハヤトウリは皮を剥いて縦1.5cm幅に切り、2分下茹でしておく

  2. 2

    (a)の調味料を全て合わせておく

  3. 3

    (1)のハヤトウリに豚肉の薄切りをしっかりと巻き、全て巻き終わったら表面に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れたら、(3)の巻き終わりを下にしてフライパンに入れていく

  5. 5

    表面がカリッとしたら焼き色のついていない面を下にして、カリッとした焼き色を全面につける

  6. 6

    豚肉から油が出てきた場合、菜箸にキッチンペーパーなどをはさみ余計な油を吸い取っておく

  7. 7

    フライパンを弱火にし、(a)の合わせ調味料を入れて全体に30秒ほど絡ませたら出来上がり！

コツ・ポイント

・ハヤトウリを下茹でしておくので、火の通りが早い！
・コチュジャンはお好みにより増減で。
・豚肉の脂身が多く、テフロン加工のフライパンであれば炒め用油は不要
-
http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/

このレシピの生い立ち

やさい便に入っていたハヤトウリ。煮物ではなく、ガッツリとしたメインのおかずにできないかな？と思い、大根の肉巻きをイメージして作ってみたところ、旦那さん好評のおかずになりました！
レシピID : 2397728 公開日 : 13/11/06 更新日 : 14/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年10月15日
写真
藍莉☆
隼人瓜がこんなに美味しく食べれるレシピに感激。甘辛さが絶品でした。
#あまからで美味しい
2018年11月4日
写真
もんな21
去年も作らせていただき、今年も作りました。美味しかったです☆

また作ってもらえて嬉しいです！ありがとうございました！

2014年11月29日
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
簡単においしく作ることが出来ましたぁ♪ 家族にも好評でした☆

素敵な盛り付けありがとうございます！好評とのこと嬉しいです

2014年11月26日
写真
KotoRiePie
これ美味しい！ビールのお供に作りました。レシピ感謝です♬

ビールのお供！合いそうですね、ありがとうございますー！

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