簡単。キムチ鍋。あとの雑炊もオススメ。

なべに水2リットル程度を入れて、鳥ガラを煮立てだしをとります。鳥ガラは食べる直前にとります。

火のとおりにくいものから順にどんどんなべに投入していきます。極太人参は初めがいいでしょう。

火が通ったら、白菜の葉を投入して、調味に入ります。野菜の水分が出るのでこのタイミングで。4つの調味料を投入してよく混ぜる

［雑炊］
食べ終えたら、スープと具材を分けます。ざるに通すか、メンアゲのようなもので、残り具材を取ってください。

ここからは、意外とスピード勝負、予習してね。準備も先取りで。

火にかけ沸騰したら、速攻、極弱にしてください。こげます。スープ１に対して、ご飯1/3程度を投入。残り１分です。

ご飯にスープがしみ込んで、スープに少し、少しでいいです、とろみが出たら（１分くらいでいいです）

とき卵を螺旋を描くように投入。まぜてはだめ。投入を終えたら、小ネギをまんべんなくふりかけ、出来上がり。

火は止めてください。余熱で調理はすすんでいます。お好みの半熟になったら、器にもって、お召し上がりください。