Kardemumma-biscotti
レシピID:240301
カルデムンマ ビスコッティ、スウェーデンでお菓子やパンによく使われるカルデムンマ（カルダモン）を使ったビスコッティです。
部屋いっぱいに広がるカルダモンの香りは、スウェーデンのパン屋の香りみたい。
部屋いっぱいに広がるカルダモンの香りは、スウェーデンのパン屋の香りみたい。
材料 （ 12、3個ぐらい ）
| ヘーゼルナッツ又はアーモンド | |
| 40ｇ | |
| バター又はマーガリン | |
| 50ｇ | |
| 卵 | １個 |
| ブラウンシュガー | 35ｇ |
| 小麦粉 | 150ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2∕3 |
| カルダモン | 小さじ1 |
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1
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オーブンを200度に設定。
ナッツを好みの大きさに刻む（あまり大きいと後でスライスするのが難しいです）。
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2
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ボウルにバターを入れ、レンジで少し軟らかくし、砂糖を入れよく混ぜる。
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3
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卵を入れてよく混ぜる。
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4
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刻んだナッツ、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、粉が残らないようにきれいに混ぜ、生地にする。
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5
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両手を使ってコロコロ転がしながら、約30ｃｍの棒状にする。それを上から軽く押さえて1.5ｃｍぐらいの高さに整える。
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6
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オーブンの真ん中で１０分ぐらい。その後取り出し、温かいうちに2ｃｍ幅ぐらいのスライスにする。
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7
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切り口を上にして５分焼き、その後、反対に返して５分焼く。
コツ・ポイント
形つくりはそれぞれのやり方でどうぞ。オーブンに入れる時間は目安です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/23
スウェーデンのレシピです。日本人向けにアレンジしました。カルダモンは慣れてないとキツク感じられるかもしれませんが、できたらこのぐらいは入れてくださいね。
簡単リンク
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どれもお写真きれいですねー。。
知合いにスウェーデン出身の人がいて、
それで、IKEAも大好きなので、
食文化に興味津々だったので、
Findusさんのレシピを楽しく拝見していました。
そこでスパイシーなお菓子や
ビスコッティが大好きなので
このレシピを挑戦。
カルダモンたっぷりで焼いている間もいい香りでした。
これからもいろいろと教えてください。
よろしくお願いします♪
レシピも見てくださってとっても嬉しいです！！
知り合いにスウェーデン出身の方がいらっしゃるんですね♪私は同僚でマレーシア出身の人がいますよ。身近に外国出身の人がいると、食文化やその他いろいろと興味を持っちゃいますよね♪
スウェーデンはカルダモンを使ったお菓子が多いんです。この香りがなんともいえなくやみつきになっちゃってます。
IKEAは私も大好き！ぶら～っと見に行くつもりでいつの間にかこまごまと買ってしまっちゃった！っていつも思うの！IKEAはこういうところが上手なんですよね。ホントに。。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします！ありがとう！
本当ですね、IKEAはおそろしいところです。
いつのまにやら家にはIKEAグッズと買いものビニル袋があふれています。
他にも試してみたいたべものがたくさんあるので、
また遊びにきますね！
それにしてもマレーシアから
スウェーデンなんて寒くて大変だろうなあ。
私のおともだちのピーターは
マレーシアの暑い気候と
辛いたべものを満喫しているようですが。
（滞在歴１５年くらい）
よろしくおねがいします！
また来てくださってありがとう！！！
IKEAはいろんな意味で便利ですよね！カラフルな子供用のプラスチックのコップとお皿とかは、どこの家庭に行っても、保育園とかでもよく見かけます（笑）！
キャンドルや額、グラス、画用紙などは必ずIKEAで購入してますよ♪
私の同僚はスウェーデンに20年ぐらい住んでいるそうです。夏は暑苦しくないし、最高なんですけど、冬が寒いだけじゃなくって暗いんですよね。朝暗い中仕事に行って、帰る頃にはまた真っ暗！というのが長く続くのが辛いです。
ピーターさんはもう暑い気候に慣れちゃってるんですか？すごいなぁ！
今、私たちは日本に遊びに来ているのですが、主人はもうこの蒸し暑さにバテバテ。私も久しぶりの暑い日本にぐったりしちゃってます（笑）。Go Blue!さんは暑さはもう大丈夫ですか？