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生クリーム不要！豆腐チョコババロア

レシピID :240852

生クリーム無しなのでコレステロールを気にしないでたくさん食べられます。それでもコクがありお豆腐とは思えない高級な味のチョコババロアです。

Spain

材料（８人分）

☆お豆腐	２５０～３００ｇ
☆蜂蜜	大さじ２
粉ゼラチン	２０ｇ
★牛乳	８００ｃｃ
★人口甘味料	砂糖大さじ４に匹敵する甘さ
★甘い調整ココア	大さじ４
★無糖ココア	大さじ４

1: ゼラチンを少量の水でふやかしておく。☆お豆腐と蜂蜜をハンドミキサーなどでジューっとよく混ぜる。

2: 鍋に牛乳を温め★の材料を順に入れてよくかき混ぜたらふやかしておいたゼラチンも加えて溶かす。

3: ２を１に少しずつ入れてミキサーでよく混ぜてから容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

4: 人口甘味料ではなく砂糖の場合、黒砂糖の方が美味しく健康だと思います。調整ココアが無い場合全部無糖ココア大匙８だと濃厚な大人の味で美味しいそうです（月ちゃんと星君ママから教わりました）が子供用には大さじ６くらいが良いかもです。

コツ・ポイント

甘い調整ココアとはたとえばColacaoとかNesquickとか甘くなっているココアドリンク用のココアです。これを入れることでココアが全部下に沈まないでちゃんと１色のババロアが出来ます。星君と月ちゃんママに教えてもらったんですが、日本のお豆腐なら必ず水切り(レンジで蓋無し５分）をした方がいいそうです。詳しくは彼女のコメント８月１７日のに書いてあります。砂糖で作るなら黒砂糖の方が美味しくて健康です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

210件 (152人)

09/07/06

豆腐の味がしなくてびっくり美味しい！家族皆で目を丸めながら完食♪

kahocchi

こんなにつるんと美味しそうに作ってくださってどうも有り難う！

09/07/05

さすが人気ﾚｼﾋﾟ❤ﾍﾙｼｰで超美味✿100均の型でもｷﾚｲ～♫

bonbonnier

これが１００均の型？！すごくかっこいいです！素敵な写真有難う

09/07/05

豆腐が分離してますが（涙）美味しかったです！水切りは必要ですか？

itigo315

分離していても、かえって更に素敵な見栄えです！水切り無しＯＫ

09/06/22

１つ、２つ、、、全部食べちゃった♥簡単で美味しい♪ﾘﾋﾟ決定★

＠スミレ＠

こんなに綺麗に美味しそうに作ってくれてどうも有り難う！素敵♪

09/06/22

豆乳でｗ無糖ココアのみでも分離せずOKでした♪豆腐とは思えない❤

ｂｒｉｇｈｔ

更に健康バージョンネ♪とても濃厚そうですごく美味しそう！感謝

09/06/21

1/4量で小分けに☆でも即一度に完食してたら意味ないわ～(^^ゞ

こくぼっち

見てるだけでも又食べたくなりました！美味しそうな写真有難う！

09/06/13

今日は来客用に♪豆腐の粒がちょっと気になるけど・・。味は絶品！！

Johnママ

大きくて豪華ですね♪リピしてくださって有難うございます！

09/06/13

お友達にプレゼント♪美味しいって言ってもらえました～＾＾

かおpon

こんなに素敵に作ってくださって大感激です♪売り物みたいですね

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コメント 177件のコメントを読む

Spain 2009年01月21日 10:34

Iomanmaさん、こんにちは！
本当にバラ型、すごく素敵です。こちらではこんなに素敵な型、売ってないです。日本に行ったとき、お店で可愛いのがあるか色々見てみましたが、こんなに素敵なバラ型は見かけませんでした。
素敵な型が見つかってよかったですね！見栄えがすごく良いですものね。
クックをみていると、色々な素敵な型が登場して、見ていて楽しいですね♪

CookinGirl 2009年01月21日 19:53

Spainさん、はじめまして！！
まだcookpadに登録してから間もないんですが・・・このババロア見て絶対に作りたいと思ってコメントさせていただきました（＾＾）
人口調味料って、０カロリーのお砂糖のことですか？
うちはいつも料理のとき、Equalという人口調味料を使っているので、それだったらとてもうれしいです！
Spainさんは、このレシピの’砂糖大さじ４くらいの甘さ’の人口調味料ってどのくらい入れているのですか？教えてください！！

Spain 2009年01月22日 02:42

CookGirlさん、こんにちは！
レシピを見てくださって有難うございます。
人口甘味料って色々ありますよね。
私はスペインに住んでいるのですが、ここで売っているMesuraというのを使用しています。これは実際に使うお砂糖の丁度４分の１を使用するとよいとあるので、丁度カロリーが４分の１になると言う人口甘味料なのです。だから私はMesuraを大さじ１入れているのです。
多分、各々の人口甘味料に、砂糖との甘さ比較などが書いてあると思うのです。
Equalという人口甘味料がこちらに売っていないので、どういうものなのか良く分からないので、それについてはなんともいえなくてごめんなさい。

CookinGirl 2009年01月22日 10:37

ありがとうございます。Equalの説明書もう１回見てみます！！
作ったらつくれぽ書きますね！
今からとても楽しみです★

Spain 2009年01月24日 11:59

CookinGirlさん！
美味しく丁度良い甘さに出来上がると良いですね。
楽しみにしています！

Johnママ 2009年06月15日 08:54

Spainさん

こんにちは★　「ごはん日記」にコメントをいただき、
いつもご丁寧にありがとうございます。
お豆腐チョコババロア、とってもおいしかったです♪
お隣さん・ママ友・友人にも大好評でした。
次回は豆腐の粒ができないようにバーミックスでも買おうかな～と考えている今日この頃です・・。笑

Spain 2009年06月16日 07:20

Johnママさん、こんにちは！
私はバーミックスで混ぜています。Ｊｏｈｎママさんは器械無しでやったのかな？大変だったでしょうね。
でも美味しく作ってくれて有難う！

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このレシピの生い立ち

作成日:06/02/26

コレステロールを下げたいので生クリーム無しとは思えないようなコクのあるババロアが食べたかったので。

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