簡単チャプチェ

パプリカは種を取り、縦四つに切ってから横に薄切り。ピーマンも種を取り、縦に薄切り。しいたけは軸を取り、5㍉幅に切る。

春雨は熱湯で３分ほど茹でて戻しておく。にんにくはみじん切りにする。

ボウルに合いびき肉とみじん切りのにんにく、（Ａ）を入れてよく混ぜる。

しいたけがしんなりしたら取り出し、空いたフライパンに（3）を入れて中火で炒める。

肉の色が変わったら、春雨を加えて炒め合わせる。

春雨に味がなじんだら、取り出しておいた（4）を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。