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れんこん、人参、えのき、しめじはみじん切りして他の材料と混ぜ合わせる
①を油を敷いたフライパンに入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする
一番だし、水、しょうゆ、薄口醤油、みりんを鍋に入れ沸騰させしょうゆあんをつくる
①の火を切り、水20ccで小さじ2を片栗粉で溶く
⑤の鍋に水溶き片栗粉を入れ混ぜながら再度沸騰させて火をとめる
豆腐ハンバーグの上にしょうゆあんをかけ、お好みで水菜や大根おろしをトッピングに盛り付ける
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作ってくださって嬉しいです☆ありがとうございます。
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