お野菜たっぷり豆腐ハンバーグ醤油あんかけ

お野菜たっぷり豆腐ハンバーグ醤油あんかけの画像

Description

肌寒くなったので醤油あんかけにしてみました。
単純な私のことです、発想は揚げだし豆腐!

材料

20g
10g
10g
10g
100g
140g
塩、こしょう
少々
生姜汁
小さじ1
大さじ1
 
一番だし
100cc
100cc
醤油
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
20cc
小さじ2
好みで
好みで

作り方

  1. 1

    れんこん、人参、えのき、しめじはみじん切りして他の材料と混ぜ合わせる

  2. 2

    ①を油を敷いたフライパンに入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする

  3. 3

    一番だし、水、しょうゆ、薄口醤油、みりんを鍋に入れ沸騰させしょうゆあんをつくる

  4. 4

    ①の火を切り、水20ccで小さじ2を片栗粉で溶く

  5. 5

    ⑤の鍋に水溶き片栗粉を入れ混ぜながら再度沸騰させて火をとめる

  6. 6

    豆腐ハンバーグの上にしょうゆあんをかけ、お好みで水菜や大根おろしをトッピングに盛り付ける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肌寒くなってきたので、あんかけのレシピを作ることが多くなりました。
レシピID : 2409734 公開日 : 13/11/18 更新日 : 13/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
★komame★
ふわふわにできました(*^^*)和風のあんもおいしかったです!!

作って下さって、ありがとうございます。嬉しいです☆

写真
星の瞳のかすみちゃん
初めてで、ひき肉50豆腐300でもできました!ごちそうさま!

作ってくださって、ありがとうございます。嬉しいです☆

写真
とも0125
ふわふわでおいしいです♪

作ってくださって嬉しいです☆ありがとうございます。

初れぽ
写真
ayurisa
めちゃくちゃおいしいです!

作ってくださって、ありがとうございます。 嬉しいです☆