オニオン＆ベーコン☆おかずちぎりパン
☆ＫＡＮＡ－０８☆
作り方
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1
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材料を 計量し、 ☆の材料を ケースに入れて、ドライイーストは所定の場所へ。パン生地コースで、一次発酵まで 終わらせる。
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2
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玉葱と ベーコンを 微塵切りにして、玉葱は 耐熱皿に入れて ふんわりラップして、レンジ（500W）で、50秒かける。
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4
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一次発酵が終了したら、ケースから生地を出して、10個に生地を分割し 丸めて、濡れ布巾をかけて 10分程度 ベンチタイム。
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5
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※10分割したら、一個あたり、45〜48gです。
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6
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スクエア型（出来れば底取れタイプ）の底にクッキングシートを敷き、側面には サラダ油などを 薄く塗っておく。
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7
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生地を手の平で押してガス抜きをして、一つづつ、丸くまとめる。型に 9個、均等に並べて（一個は 味見用）型ごと天板へ。
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8
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オーブンの スチーム機能を使い、35度で40分程度、二次発酵させる。（生地が1．5〜2倍になるまで。）
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9
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二次発酵が 終わったら、オーブンを190度に予熱する。その間、生地に玉葱・ベーコン・チーズなどをトッピングする。
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10
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味見用の生地も、スプーンなどで 真ん中を、押して トッピングを載せておく。
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11
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オーブンの予熱が出来たら、180度に下げて、18〜20分程度焼いたら、出来上がり※味見用の一つは、13分程度で取り出す
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焼きあがりは、こんな感じです♪
お好みで、ドライパセリなどをかけても☆
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粗熱が取れたら、火傷に気をつけて型から外す。チーズが型について、外しにくい時は、細いナイフなどを入れて側面を外して下さい
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コツ・ポイント
※スチーム機能がない場合は、濡れふきんをかけて、暖かい部屋で、生地が 1．5〜2倍になるまで、発酵させてください。
※トッピングの量は、お好みで、増減してください。他にも、ウィンナーやハム、ピザソースなどをかけても、美味しいです。
※トッピングの量は、お好みで、増減してください。他にも、ウィンナーやハム、ピザソースなどをかけても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の 旦那様も、子ども達も 惣菜系のパンが好きなので、簡単に焼けて、ボリュームのあるパンが 焼きたかったので☆
