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長芋・豚肉・チーズの和風ミルフィーユ

長芋・豚肉・チーズの和風ミルフィーユの画像

Description

チーズレシピのコンテスト作品を参考に、味付けをアレンジ！長いもって焼くと、さっくりとした独特の食感で、とっても美味し～い。

材料 （3個分（写真参照））

長芋
6ｃｍ程度
豚肉（ロース薄切り）
3枚
とろけるチーズ
スライス2枚
バター
10ｇ
塩・荒挽き黒胡椒
少々
ポン酢（ゆずポン酢でも）
大2程度
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    ◆長芋は5ミリの薄切り。 ◆豚肉は長芋と同じくらいの大きさに切る。（写真は1枚を2等分で6枚に） ◆スライスチーズは4分割。

  2. 2

    長芋と豚肉に塩コショウ。

  3. 3

    バターをひいたフライパンで長芋と豚肉を別々に焼き目がつく程度焼く。

  4. 4

    長芋→豚肉→チーズの順で重ねて楊枝でとめる。※それぞれの枚数はばらつきがあるので、重ねる枚数は適宜で。

  5. 5

    豚肉と長芋を取り出したフライパンをそのままにしてポン酢を入れてを煮立たせる。※水っぽいようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    煮詰めたタレをかけ、上からゴマをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

重ねて楊枝は、見た目が可愛いのでやっていますが、たくさん炒めてお皿にどんっと盛り付ければ、大人数でも立派なメインディっシュ☆

このレシピの生い立ち

Cheese-1 グランプリの優勝作品、サラダ油使用だったのをバターで焼いて、調味料は＜砂糖・しょうゆ・みりん＞などだったものを、ポン酢にして、アレンジしてみました。
レシピID : 241597 公開日 : 06/03/02 更新日 : 06/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2008年9月23日
写真
akotaka
塩豚で作りました♪バターのコクがいいですね(*^^*)

塩豚で！！私も是非やってみたいです！

2008年2月29日
写真
tokumama
山芋が主役になりました♪ボリュームも出るし、オイシーッ(≧∀≦)

とろ～りタレがテリテリですご～く美味しそう～♪♪

2007年12月12日
写真
からしマヨ
可愛いい～❤ぽん酢ソ－スも(●>艸<)美味!!

や～～ん、からしマヨさんのこの写真が可愛い～～☆嬉しいです☆

2007年10月19日
写真
8愛実8
今日の晩御飯としてつくりました！親や姉に好評でした！☆（ゝω・）

ご家族にも喜んでいただけて、よかったです～☆ありがとう！

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