豚ばらブロック肉と大根の煮物
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。
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2
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大根は皮をむいてから5ｍｍ位の半月切にします。生姜は洗って皮付きのまま薄切りにします。
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3
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豚ばらブロックは、フライパンに油はひかず4面を焼きます。
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4
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ブロックにアルミをかけると早く焼き色が付きます。
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5
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4面に焼き色がついたら4等分に切り分け皿に取ります。
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6
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鍋に水と大根を入れ茹でます。沸騰したら5分位茹でザルにあけ、軽く水洗いをします。
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7
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６で空いた鍋を綺麗に洗い再び水と大根を入れ火にかけます。
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9
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中火にし〇を加え煮ます。好みの味に調整します。」
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10
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９にアルミで落し蓋をし20分程煮ます。
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11
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煮汁が少なくなったら火を止めます。
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12
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皿に盛り付け完成です。
好みで粒マスタードを使います。
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コツ・ポイント
３でブロック肉を焼いてから4等分にしましたが、切ってから焼いてもOK
煮汁の〇の味付けは好みで調整します。
１１の大根の軟らかさは竹串を通して確認します。
煮汁の〇の味付けは好みで調整します。
１１の大根の軟らかさは竹串を通して確認します。
このレシピの生い立ち
厚めの豚ばら肉を食べたくなり、ブロックを買い大根と煮ました、豚肉と大根の煮物は美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおじさん
