韓国料理 鶏手羽元の辛くないダットリタン
たいひなズママ
作り方
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1
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手羽元は切れ目を入れて骨から少し剥がします。トングとハサミで切ると危なくないですよ。もも肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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ジャガイモと玉ねぎは大きめにカットします。
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4
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鍋に火をつけてすぐに★を混ぜてタレを作り、鍋に全てを回し入れて蓋をし、水分が出てきたら軽く混ぜ、さらに蓋をして煮込みます
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5
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何度か混ぜながら、肉とジャガイモに火が通り、汁が半分ぐらいになるまで煮込みます。焦げないように時々混ぜ混ぜ〜♫
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6
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2014/9/1
料理名と写真と材料の分量の訂正。
砂糖を大さじ1を増やしました。
コショウの量を少なめにしました。
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7
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コチュジャンを加えて辛くしたバージョン♫
久々に作ったけど、辛旨です(*^o^*)辛いの好きな方はお試しあれ〜☆
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8
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2023年1月にcookpad newsに載りました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
★この材料に、
コチュジャン…大さじ3
唐辛子の粉…大さじ1
を混ぜると本当の「ダッボックム」になります。
※弱めの火でゆっくり煮込んだ方が焦げる心配もなく、味がよく染み込む気がします。
※鶏の油だけで十分です。
コチュジャン…大さじ3
唐辛子の粉…大さじ1
を混ぜると本当の「ダッボックム」になります。
※弱めの火でゆっくり煮込んだ方が焦げる心配もなく、味がよく染み込む気がします。
※鶏の油だけで十分です。
このレシピの生い立ち
韓国の「ダッボックム」という、辛い鶏料理があって、大好きでよく作って食べてたけど、妊娠出産育児で、辛いのを作れなくなったので、代わりの辛くないのを作ってみました。
