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蒸し鶏

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Description

鶏肉を少ししか使わないとき
我が家では数日保存するときに作ってスープと一緒に保存します。

材料

鶏胸肉
1枚
塩
小さじ１/２
オリーブオイル
大さじ１
ローリエの葉
1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩を揉見込んで５分程置き、リードペーパーなどで水けをとる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で表面に焼き色がつくくらい蒸し焼き

  3. 3

    鍋に鶏肉と鶏肉がひたひたになるくらいの水とローリエを入れ沸騰して弱火で５分

  4. 4

    冷まるまでほったらかし～

コツ・ポイント

冷ました後、上に浮かぶ油があれば取り除きます。

このレシピの生い立ち

少ししか使用しないときに数日間の保存用としてすぐできて、簡単にできるようにと考えました。
レシピID : 2420005 公開日 : 13/11/30 更新日 : 13/11/30

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蒸し鶏
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