♡牡蠣酢（レモン風味）♡
♡ひな祭り♡
作り方
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1
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牡蠣を50度のお湯で洗う。
mielleさんの『画期的！牡蠣のしたごしらえ』を参考にしました
レシピID:2416327
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2
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洗って汚れがとれたら、
ボールに水、塩1つまみ入れて氷３～4個追加した、冷たい塩水であらってね。
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3
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ザルに洗った牡蠣を入れて水を切る。
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4
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合わせ酢の材料を全て混ぜる。
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5
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４に３の牡蠣投入して混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分位、味をなじませる。
（工程の写真は２倍量です）
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6
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器に盛り付けて出来上がり。
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7
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好みでネギや
あさつきをのせても・・
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8
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こまちちさんが大根おろしを添えてくれました。大根おろしもいいですね♬
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9
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すけ85さんが「ゆずで作ってみました！ごちそうさまです！」とコメくれました。
ゆずもいいね♡
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コツ・ポイント
牡蠣の下ごしらえはmielleさんのを参照して下さい。
時間置いて味なじませると美味しくなります。
薄味の方は醤油大さじ１。
濃い味好みの方は醤油大さじ１と１/2がオススメ。
時間置いて味なじませると美味しくなります。
薄味の方は醤油大さじ１。
濃い味好みの方は醤油大さじ１と１/2がオススメ。
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣はレモン汁で食べるので・・・
牡蠣酢もレモン味の方が美味しいかな？と思って、
三杯酢にレモンを追加して作って見ました。
牡蠣酢もレモン味の方が美味しいかな？と思って、
三杯酢にレモンを追加して作って見ました。
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♡ひな祭り♡
