☆豆腐屋のおからでしっとり卯の花を☆
YUKIZOo
作り方
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1
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おからを煎る。
この時、ごま油を加えて香りづけを☆
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2
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だし汁を火にかけて、みりん、酒を加える。細かく切った鶏肉を入れ、色が変わったらにんじん、大根、ひじき、しいたけを入れる。ひじきはいちいち水で戻さず直接いれちゃいましょう☆
※アクはこまめに取り除く。
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3
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おからと<２>を合わせる。
この時、青ネギ、ほうれん草を一緒に加える。
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4
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だし醤油等で味を整える。
ある程度水分をとばす。
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5
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はい、あっという間に出来上がりぃ(´∀`)♪
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コツ・ポイント
何かしら材料が欠けてたってOK☆私は彩りにとてもこだわるのでほうれん草を加えました(o´∀`o)
ごぼう、大豆、こんにゃく、タケノコ、しめじなど何を入れても合います。お好みで旬の野菜などを入れちゃいましょう。
ごぼう、大豆、こんにゃく、タケノコ、しめじなど何を入れても合います。お好みで旬の野菜などを入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
おからハンバーグを作った時のおからが残ったままやぁ(´Å`)
と言う事でちゃっちゃかちゃ〜と作っちゃいました☆
と言う事でちゃっちゃかちゃ〜と作っちゃいました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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