濃厚ドルチェ♡豆乳入りカタラーナ♪
ぽてまる太郎
作り方
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1
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卵黄と砂糖をボールに入れすりまぜておく
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2
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生クリームと豆乳を鍋に入れ、淵がふつふつしてきたら火を止める
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3
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卵黄のボールに少しずつ生クリームと豆乳を混ぜたものを加え泡立てないように混ぜ合わせる
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5
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型にアルミホイルをかぶせ、爪楊枝で何箇所か穴をあける
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6
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お湯をはった天板にのせて150度に予熱したオーブンで50分程度焼く
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7
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そのまま冷まし、さめたら冷凍庫で凍らせる
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8
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しっかり凍ったらグラニュー糖をたっぷりふりかけ、ﾊﾞｰﾅｰで砂糖をキャラメル状に焦がしたらもう一度冷凍庫で凍らせる
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9
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しっかり固まったら型のまわりにぐるっと包丁を入れて取り出し、お好きにカットして完成
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10
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☆空いた牛乳パックにクッキングシートを全面に巻いてホッチキスでとめて型を作っても♪切り開いてカットできるから楽チンよ♡
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コツ・ポイント
しっかりと固めること。２時間以上は凍らせてね
このレシピの生い立ち
夏なので冷たいスイーツをと
ぽてまる太郎
