鶏肉団子＆春雨ちゅるちゅるお鍋
レシピID:243032
ふわふわな肉団子と、スープをたっぷり含んだ春雨のシンプル＆ヘルシーなあったかお鍋です♪お好きな野菜をどっさり入れて、お腹一杯食べてしまいましょう!!
翌日はピリ辛鍋も良いかも♪
翌日はピリ辛鍋も良いかも♪
材料 （ ４人分 ）
| ■ ＜鶏肉団子＞ | |
| 鶏ひき肉 | 400g～450g |
| 長ねぎ（みじん切り） | |
| １本 | |
| 卵 | １個 |
| 酒／醤油 | 各 大さじ１ |
| 生姜の絞り汁 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 白菜 | 1/2株 |
| きのこ類など （何でも） | |
| 約2パック | |
| 春雨 | 50g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| サラダ油／ゴマ油 | 適宜 |
| 酒／醤油／塩／こしょう | |
| 適宜 | |
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1
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「春雨」はぬるま湯で戻し、キッチンバサミなどで食べやすい長さにチョキチョキ切っておく。
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2
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＜鶏肉団子＞の材料を全てボールに入れ、木ベラ等でよく練り混ぜる。
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3
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鍋に「サラダ油」大さじ１、「ゴマ油」小さじ１を熱し、食べやすい大きさに切った「白菜」を強火で炒める。
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4
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③に水5カップを加え、沸騰したら「鶏がらスープの素」大さじ１、「酒」「醤油」各大さじ３を加える。
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5
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スプーンを2本使って②でピンポン玉くらいの肉団子作り、鍋にポトポト落としていく。
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6
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肉団子に火が通ったら「きのこ類」と「春雨」を加え、「塩・こしょう」で味を整えて、出来上がり!!
コツ・ポイント
野菜はお好みで、いつものお鍋の材料を何でも投入して下さい。私は「単純シンプル=用意が楽チン」主義ですが…。最後の「こしょう」はバシッと効かせましょう!!
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
114件
(108人)
まぁ、心まで？！。嬉しいです。有難うございます!!
スープまで完食だなんて、嬉しいです!!。有難うございます♪
これからはお鍋ですよね♪。有難うございます!!
寒くなってきたので、ポカポカ大事ですのね♪。感謝です!!
有難うございます!!。白菜もとろとろですね♪
温まって下さいね♪。双子ちゃんのママ、頑張ってください！
もちろん合挽肉でも♪。有難うございま～す!!
じゃんじゃん色々追加して下さいね。嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/10
鶏肉+白菜+キノコ+春雨。なんだか、いっぱい食べても安心!! でも豚挽き肉を使っても、もちろん美味しいです。我が家は2人家族なので、翌日は残りに野菜と「豆板醤」や「コチュジャン」を加え、ピリ辛鍋に大(?)変身!! その場合、ちょっと「砂糖」と「味噌」を加えて甘みとコクを追加すると美味しいですよ♪
簡単リンク
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コメントを有難うございます。
アレンジをして下さったようで、嬉しいです。
私も次回作るときは、マネさせてもらいますね～(*^^)v。
レシピを見に来て下さって有難うございます。
ピリ辛にする場合の調味料の分量なのですが、
実は味を見ながらの目分量です。
下の『このレシピの生い立ち』にも書きましたが、
私は「豆板醤」を小さじ一杯くらい入れ、
ただ辛いだけでは淋しいので、「砂糖」や「味噌」を加えてコクを出します。
翌日の加える場合、どれくらい残っているかにもよるので、適当なんです。ごめんなさい。
味を見ながら、足りなかったら足して、
多すぎたら、ダシやお水、あるいは野菜を足してみてくださいね。
美味しく出来ますように!!
昨日作ってみたところ、主人がとても喜んでました。
案の定、二人には多いみたいで、明日は味噌味にするぞ宣言をしてみました。
参考にさせていただきます
ありがとうございました。
「つくれぽ」＆「コメント」を有難うございます!!
気に入って頂けて、とっても嬉しいです（*^_^*）♪
ご主人が喜んで下さって、本当に良かったです。
明日の味噌味も美味しくできますように(*^^)v。
作って頂き、とても嬉しいです！
キムチの素があれば、ピリ辛バージョンもばっちりですね。
麺もいいですねぇ。
塩コショウはお好みですから、なくっても全然問題なしですよ♪
また、よろしくお願いします!!