«KEIKOS のレシピ (46品)

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レシピID :243032

鶏肉団子＆春雨ちゅるちゅるお鍋

ふわふわな肉団子と、スープをたっぷり含んだ春雨のシンプル＆ヘルシーなあったかお鍋です♪お好きな野菜をどっさり入れて、お腹一杯食べてしまいましょう!!
翌日はピリ辛鍋も良いかも♪

KEIKOS

材料（４人分）

■ ＜鶏肉団子＞

　鶏ひき肉

400g～450g

　長ねぎ（みじん切り）

１本

　卵

１個

　酒／醤油

各　大さじ１

　生姜の絞り汁

小さじ１

　片栗粉

大さじ２

白菜

1/2株

きのこ類など　（何でも）

約2パック

春雨

50g

鶏がらスープの素

大さじ１

サラダ油／ゴマ油

適宜

酒／醤油／塩／こしょう

適宜

1: 「春雨」はぬるま湯で戻し、キッチンバサミなどで食べやすい長さにチョキチョキ切っておく。

2: ＜鶏肉団子＞の材料を全てボールに入れ、木ベラ等でよく練り混ぜる。

3: 鍋に「サラダ油」大さじ１、「ゴマ油」小さじ１を熱し、食べやすい大きさに切った「白菜」を強火で炒める。

4: ③に水5カップを加え、沸騰したら「鶏がらスープの素」大さじ１、「酒」「醤油」各大さじ３を加える。

5: スプーンを2本使って②でピンポン玉くらいの肉団子作り、鍋にポトポト落としていく。

6: 肉団子に火が通ったら「きのこ類」と「春雨」を加え、「塩・こしょう」で味を整えて、出来上がり!!

コツ・ポイント

野菜はお好みで、いつものお鍋の材料を何でも投入して下さい。私は「単純シンプル=用意が楽チン」主義ですが…。最後の「こしょう」はバシッと効かせましょう!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

272件 (255人)

12/01/25

刻んだ蓮根IN☆生姜がアクセントで美味しかったです☆

Ｒiriｍama

レンコンの食感もたまらないですよね。感謝です!!

12/01/24

うまぁ～！鍋いっぱい作って、二日目も(*´∇｀*)

Ericcc

いっぱい作って頂けて嬉しいです。翌日、どうでした？

12/01/21

簡単シンプル熱々のお鍋になりました！

みーふぃ

ありがとうございます。熱々ですね。。

12/01/16

春雨ちゅる2でお団子もふわ2～♡寒いこの時期に最高の1品ですねっ

ハル菓子パン

嬉しいコメント、有難うございます！。まんまるですね♪

12/01/15

超美味しい(^O^)寒い冬に何度も食べた〜い！

とっちゃん♪

嬉しいコメント、有難うございます!!。

12/01/14

野菜がたっぷり食べられました(^^)d次の日は雑炊に♪

ひとピっちゃん

雑炊もお楽しみですよね。美味しくできましたか？。感謝！

12/01/14

鍋の時いつも肉団子お世話になってまーす♪ニンニクも入れて美味

アかさ

有難うございます。もやし、いいですね。ニンニクも。

12/01/11

とってもおいしかったです！鍋スープ買わなくてもできるんだ♪

ぞぞまる

楽しいコメント、有難うございます!!。

12/01/06

ママ友実家で採れた白菜をたっぷり入れて♪ふんわり肉団子が美味＾＾

新妻あや

新鮮な白菜、いいですね!!。感謝です♪

11/12/31

リピ♪♪温まります〜ヾ(=^▽^=)ノ

こたもこママ

寒いですよね。温まりましょう。。感謝です!!

11/12/27

我が家の定番鍋になりそうです(*´艸`)ごちそうさまでした☆

ちぃたン

定番鍋だなんて、嬉しいコメント、感謝です!!

11/12/20

温まりますね〜肉団子の味も美味しかったぁ♪

あんぴい

ありがとうございます!!。嬉しいです!!

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30件のコメントを読む

KEIKOS 2008年10月25日 10:36

KrisMamaさん、はじめまして。
コメントを有難うございます。
アレンジをして下さったようで、嬉しいです。
私も次回作るときは、マネさせてもらいますね～(*^^)v。

mayumim 2008年10月27日 15:26

ピリ辛にする場合、何をどれくらい加えるのでしょうか？

KEIKOS 2008年10月27日 15:56

mayumimさん、はじめまして!!
レシピを見に来て下さって有難うございます。

ピリ辛にする場合の調味料の分量なのですが、
実は味を見ながらの目分量です。

下の『このレシピの生い立ち』にも書きましたが、
私は「豆板醤」を小さじ一杯くらい入れ、
ただ辛いだけでは淋しいので、「砂糖」や「味噌」を加えてコクを出します。
翌日の加える場合、どれくらい残っているかにもよるので、適当なんです。ごめんなさい。
味を見ながら、足りなかったら足して、
多すぎたら、ダシやお水、あるいは野菜を足してみてくださいね。

美味しく出来ますように!!

とーと☆ 2008年10月28日 10:39

鶏団子がとっても柔らかくて美味しかったです！また作りたいです☆

mayumim 2008年10月28日 11:06

早速の返答ありがとうございます。
昨日作ってみたところ、主人がとても喜んでました。
案の定、二人には多いみたいで、明日は味噌味にするぞ宣言をしてみました。
参考にさせていただきます
ありがとうございました。

KEIKOS 2008年10月28日 20:59

とーと☆さん、はじめまして。
「つくれぽ」＆「コメント」を有難うございます!!
気に入って頂けて、とっても嬉しいです（*^_^*）♪

KEIKOS 2008年10月28日 21:00

mayumimさん
ご主人が喜んで下さって、本当に良かったです。
明日の味噌味も美味しくできますように(*^^)v。

kanjani 2009年03月17日 22:45

はじめまして＾－＾こちらのレシピ試させていただきました＾－＾初の鶏団子鍋おいしかった＾－＾〆にはちょっぴりキムチの素と卵とのりを加えて雑炊に＾－＾あと麺も入れました笑　最後の塩コショウわすれた＞＜またリピさせていただきます！

KEIKOS 2009年03月17日 23:06

kanjani さん、はじめまして。
作って頂き、とても嬉しいです！
キムチの素があれば、ピリ辛バージョンもばっちりですね。
麺もいいですねぇ。
塩コショウはお好みですから、なくっても全然問題なしですよ♪
また、よろしくお願いします!!

やなえ 2010年03月04日 11:41

KEIKOS　さま

こんにちは＆はじめまして♪
先日レポさせていただいた者です。
お鍋、本当においしかったです★
だんだん春に近付き暖かくなってきたけど、やっぱりまだまだお鍋食べたいです(笑)
春雨のちゅるちゅる感が本当にたまらなかったです。
レシピ、ブログで紹介させていただきました♪
勉強になりました♪
ありがとうございます☆
また作りますねっ！(*^_^*)
http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/0212afe1cd026eaef6c169bdf19bee72

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/03/10

鶏肉+白菜+キノコ+春雨。なんだか、いっぱい食べても安心!!　でも豚挽き肉を使っても、もちろん美味しいです。我が家は2人家族なので、翌日は残りに野菜と「豆板醤」や「コチュジャン」を加え、ピリ辛鍋に大(?)変身!!　その場合、ちょっと「砂糖」と「味噌」を加えて甘みとコクを追加すると美味しいですよ♪

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