| ■ <鶏肉団子> | |
| 鶏ひき肉 | 400g~450g |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| 酒/醤油 | 各 大さじ1 |
| 生姜の絞り汁 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 白菜 | 1/2株 |
| きのこ類など (何でも) | 約2パック |
| 春雨 | 50g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| サラダ油/ゴマ油 | 適宜 |
| 酒/醤油/塩/こしょう | 適宜 |
「春雨」はぬるま湯で戻し、キッチンバサミなどで食べやすい長さにチョキチョキ切っておく。
<鶏肉団子>の材料を全てボールに入れ、木ベラ等でよく練り混ぜる。
鍋に「サラダ油」大さじ1、「ゴマ油」小さじ1を熱し、食べやすい大きさに切った「白菜」を強火で炒める。
③に水5カップを加え、沸騰したら「鶏がらスープの素」大さじ1、「酒」「醤油」各大さじ3を加える。
スプーンを2本使って②でピンポン玉くらいの肉団子作り、鍋にポトポト落としていく。
肉団子に火が通ったら「きのこ類」と「春雨」を加え、「塩・こしょう」で味を整えて、出来上がり!!
09/07/03
有難うございます!!感謝で~す♪♪
09/07/01
何度も有難うございま~す。感謝です!!
09/06/24
有難うございます!!。夏直前の暑さなのに、感激です!
09/05/31
有難うございます♪。ピリ辛まで行けば、フルコースです!!
09/05/26
美味しそうですねぇ。有難うございます!!
09/05/10
有難うございます!!。白菜たっぷり、美味しそうですね♪
09/04/14
ミシガン、いいですねぇ~!!有難うございます♪
09/04/13
水菜も良いですね~♪。有難うございます!!
鶏肉+白菜+キノコ+春雨。なんだか、いっぱい食べても安心!! でも豚挽き肉を使っても、もちろん美味しいです。我が家は2人家族なので、翌日は残りに野菜と「豆板醤」や「コチュジャン」を加え、ピリ辛鍋に大(?)変身!! その場合、ちょっと「砂糖」と「味噌」を加えて甘みとコクを追加すると美味しいですよ♪
| 外部ブログ用 |
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コメントを有難うございます。
アレンジをして下さったようで、嬉しいです。
私も次回作るときは、マネさせてもらいますね~(*^^)v。
レシピを見に来て下さって有難うございます。
ピリ辛にする場合の調味料の分量なのですが、
実は味を見ながらの目分量です。
下の『このレシピの生い立ち』にも書きましたが、
私は「豆板醤」を小さじ一杯くらい入れ、
ただ辛いだけでは淋しいので、「砂糖」や「味噌」を加えてコクを出します。
翌日の加える場合、どれくらい残っているかにもよるので、適当なんです。ごめんなさい。
味を見ながら、足りなかったら足して、
多すぎたら、ダシやお水、あるいは野菜を足してみてくださいね。
美味しく出来ますように!!
昨日作ってみたところ、主人がとても喜んでました。
案の定、二人には多いみたいで、明日は味噌味にするぞ宣言をしてみました。
参考にさせていただきます
ありがとうございました。
「つくれぽ」&「コメント」を有難うございます!!
気に入って頂けて、とっても嬉しいです(*^_^*)♪
ご主人が喜んで下さって、本当に良かったです。
明日の味噌味も美味しくできますように(*^^)v。
作って頂き、とても嬉しいです!
キムチの素があれば、ピリ辛バージョンもばっちりですね。
麺もいいですねぇ。
塩コショウはお好みですから、なくっても全然問題なしですよ♪
また、よろしくお願いします!!
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