大粒しっとり♡鮭フレーク
Description
安価な鮭の端っこが、高級感ある大粒のしっとり鮭フレークに！！
burokko
材料
うす塩鮭切り身
300g
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
薄口醤油
大さじ2
作り方
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1
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こんな感じのお買得切り身の端っこです。もちろん普通の切り身でもOK.
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2
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たっぷりのお湯で２.３分ゆでます。完全に火を通さなくて良いです。
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3
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ざるにあげて身をほぐしとります。手ですると小骨が取りりやすいです。
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4
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フライパンに材料全部をいれ、中弱火で５.６分いりつけます。
好みの大きさにほぐしながらしっとりした状態で火を止めます。
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コツ・ポイント
味付けは鮭の種類によって調節して下さいね。
小骨はいりつけている時に見つけやすいので、取り除いて下さいね。
小骨はいりつけている時に見つけやすいので、取り除いて下さいね。
このレシピの生い立ち
大粒鮭フレーク美味しそうだけど高価だな～と思い作ってみました。
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burokko
