バター醤油が香ばしい　大根ステーキ

大根は２㎝位の輪切りにして皮をむく。

火の通りを良くするため、大根の両面に隠し包丁を入れる（十文字に切り目を入れる。深さは厚みの1/3～1/2くらいが目安）

フライパンに油を熱し、大根を中火でふたをして、じっくり両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。

４の大根がやわらかくなったら一度火を止め、しょうゆとみりん、バターを加えて再度火をつけ、弱火で大根に調味料をからめる。

５を器に盛り付け、花かつをかけて出来あがり。