もやしとえのきのペペロンチーノ おつまみ

オリーブオイル、鷹の爪(輪切)、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でオイルに香りと辛味を移していきます。

香りが移ったら、もやしとえのきを入れ塩をふり、オイルをなじませる様に中火で炒めます。

もやしとえのきに火が通ったら、火からおろし、パセリを振り混ぜ合わせます。