牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン
Description
冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡
sachi825
材料
（3〜4人分）
250g
1袋（200g）
オリーブ油(炒め用)
大さじ1杯
塩コショウ
少々
少々
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トッピング用
『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 3266819 ）
2倍量（約200ml）
シュレッドチーズ
50g
パン粉
大さじ1杯
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、水気を切って3㎝の長さにカットする
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2
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バターを熱したフライパンに1を入れてさっと炒め、軽く塩コショウをして、油（分量外）を薄く塗った耐熱容器に敷き詰める
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3
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下処理をした牡蠣の水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を振る
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4
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2のフライパンに3を並べて両面焼き色が付くまで焼き付け、2の上に並べる
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5
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4の上にホワイトソースをかける
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6
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シュレッドチーズを散らし、上からパン粉をかける
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7
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200℃に予熱したオーブンに6を入れて約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて取り出し、パセリを散らしたら、出来上がり！
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8
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『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 3266819 ）
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9
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『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：2464381 ）
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2014/01/10カテゴリに掲載されました！
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理は、大根おろしや小麦粉をまぶしてから水洗いします
4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です
4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です
このレシピの生い立ち
冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪
2019/11/29 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
2019/11/29 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
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sachi825
