簡単☆焼肉のタレで白ナス麻婆♪

白ナスは皮を剥き、輪切りなどお好みの切り方で。水にさらし、アク抜き。私は苦手なのでサイコロ状に切りましたf^_^;)

人参やエリンギなどの野菜も、短冊切りや細切りなど、火の通りやすい切り方で切っておきます。

フライパンにごま油を入れ、挽肉を炒める。酒大さじ2をふり入れ、赤みがなくなったら野菜を投入。塩コショウしてさらに炒める。

味見して味が薄かったらタレか醤油大さじ1ほど追加してもよいと思います。

水溶き片栗粉を加えて軽く煮立たせ、とろみがついたら完成です。

焼肉のタレはこちらを使いました。焼肉以外で使えないかなぁと思い、使ってみました。甘口なので、子供でも食べられる味に。