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万能コチュジャンソースの豆腐ステーキ♪

万能コチュジャンソースの豆腐ステーキ♪の画像

Description

コチュジャンの効いた甘辛ネギソースが食欲をそそります♪　万能ソースなので豆腐だけじゃなく色々と活躍してくれます^^

材料 （２人分）

豆腐
１丁
■ 【甘辛ネギソース】
◎長ネギ(みじん切り)
半本（25cm位）
◎にんにく(みじん切り)
１片
◎しょうが(チューブ)
5cm位
◎砂糖・しょう油
各大さじ２
◎塩・こしょう
少々
◎ガラスープの素
小さじ１/2強
◎コチュジャン
小さじ１
◎ごま油
小さじ１
◎水
１００cc
小麦粉
適量
■ 【水溶き片栗粉】
水
大さじ１
片栗粉
大さじ１/2弱

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は４等分に切り、まな板の上に置いて皿などを重石にして水気を切っておきます。

  2. 2

    写真

    長ネギはみじん切りにします。フライパンに◎の調味料の長ネギ以外を入れ中火にかけ混ぜる。最後に長ネギを加える。

  3. 3

    写真

    材料に火が通ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつければソースの完成！

  4. 4

    写真

    水きりした豆腐に小麦粉を軽くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます。

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら、豆腐をお皿に盛り付け、ネギソースをかけて完成です♪

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    コチュジャンは↑お得な１００均で買ったのを使用しました^^

コツ・ポイント

あまりに簡単なので特にコツはありません^^;

水きりした豆腐は更にキッチンペーパーで少しおさえて水分を拭き取るといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

豆腐とささみしか材料が無い！何か美味しく食べれる方法はないかな～と思っていた時、このソースを考えました！　コチュジャンの味が好きなのでユーリンチのソースをヒントに自分好みにコチュジャン風味の甘辛ソースに仕上げました♪
レシピID : 2445193 公開日 : 13/12/27 更新日 : 13/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月21日
写真
タイタニック好き
他のレシピとかけ合わせたら美味しかったです♪また作ります！

美味しそうに出来ましたね♪　素敵なれぽ有難うございました♡

2015年5月6日
写真
poohmoe13
お弁当に！！コチュジャンは豆板醤＋味噌で、ネギは玉ねぎにして！

れぽ感謝です♪　更にピリ辛で濃厚さが増して美味しそう♡

2014年2月27日
初れぽ
写真
たぬきーまうす
主人もおいしいと言ってくれました♪ネギ好きにはいいですね☆

気に入って頂けて私も嬉しいです♡素敵なれぽ有難うございます♪

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流恋情歌
万能コチュジャンソースの豆腐ステーキ♪
by 流恋情歌