おでん(味噌味)

おでん(味噌味)

Description

母の味です。

材料 (2~3人分)

ゆで卵
3個
里芋
小4個位
大根
1/2本
こんにゃく
1袋
厚揚げ
1枚
結び昆布
お好みの量
餅入り巾着
お好みの量
豚肩ロースブロック
500g位
その他練り製品や竹輪など
お好みの量
味付け
1000cc
砂糖
大さじ4杯
醤油
大さじ1杯
大さじ2杯
合わせ味噌
50g
ひとつまみ

作り方

1

写真

こんにゃくは フォークで切りこみを入れると味がしみ込みやすいですよ
少しだけ力を入れて縦、横に

2

写真

3

大根は輪切り 卵は茹でて殻をむく、こんにゃくは三角に、ブロック肉は3㎝×5㎝位の大きさに、里芋は両端切り落として皮を剥く

4

写真

大根、こんにゃく、肉、里芋はたっぷりのお湯で一回下茹でし(20分位)、お湯は全部捨てる

5

調味料、だし汁 具を入れ 蓋、または落し蓋をして弱火で1時間ほど煮る

6

写真

大根が軟らかくなってたらOK
出来上がりです

コツ・ポイント

特にないです
茹で卵は 私のレシピにある 「剥きに失敗しない!ゆで卵の茹で方」を参考に(笑)

このレシピの生い立ち

子供の頃から おでんといえばこれ!
味噌味もなかなかうんまいですよ~(笑)
肉はバラ肉でも スペアリブでもOK!
レシピID : 2447693 公開日 : 13/12/28 更新日 : 13/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2020/01/25

写真

味噌味、ご飯にも合って美味しかったです。

ランドセル餅

2018/11/06

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味噌味はじめて作りました!甘くて美味しかったです!

Benkitchen

つくれぽありがとうございます!美味しく作れたよう嬉しいです!

2018/10/12

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初の味噌味!ごちそうさま!

ko4ka

嬉しいつくれぽ ありがとうございます。とっても嬉しいです♡

2015/02/10

写真

いつものおでんよりこっちの方が好きです!また味噌味で作ります♪

よしみるく

嬉しいです!私も味噌味が好きです♡つくれぽ ありがとう♬