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おでん（味噌味）

おでん（味噌味）の画像

Description

母の味です。

材料 （２～３人分）

ゆで卵
３個
里芋
小４個位
大根
1/2本
こんにゃく
１袋
厚揚げ
１枚
結び昆布
お好みの量
餅入り巾着
お好みの量
豚肩ロースブロック
５００ｇ位
その他練り製品や竹輪など
お好みの量
■ 味付け
だし汁
１０００ｃｃ
砂糖
大さじ４杯
醤油
大さじ１杯
料理酒
大さじ２杯
合わせ味噌
５０ｇ
味の素
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは　フォークで切りこみを入れると味がしみ込みやすいですよ
    少しだけ力を入れて縦、横に

  2. 2

    写真

  3. 3

    大根は輪切り　卵は茹でて殻をむく、こんにゃくは三角に、ブロック肉は３㎝×５㎝位の大きさに、里芋は両端切り落として皮を剥く

  4. 4

    写真

    大根、こんにゃく、肉、里芋はたっぷりのお湯で一回下茹でし（２０分位）、お湯は全部捨てる

  5. 5

    調味料、だし汁　具を入れ　蓋、または落し蓋をして弱火で１時間ほど煮る

  6. 6

    写真

    大根が軟らかくなってたらＯＫ
    出来上がりです

コツ・ポイント

特にないです
茹で卵は　私のレシピにある　「剥きに失敗しない！ゆで卵の茹で方」を参考に（笑）

このレシピの生い立ち

子供の頃から　おでんといえばこれ！
味噌味もなかなかうんまいですよ～（笑）
肉はバラ肉でも　スペアリブでもＯＫ！
レシピID : 2447693 公開日 : 13/12/28 更新日 : 13/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年1月25日
写真
ランドセル餅
味噌味、ご飯にも合って美味しかったです。
2018年11月6日
写真
Benkitchen
味噌味はじめて作りました！甘くて美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！美味しく作れたよう嬉しいです！

2018年10月12日
写真
ko4ka
初の味噌味！ごちそうさま！

嬉しいつくれぽ ありがとうございます。とっても嬉しいです♡

2015年2月10日
写真
よしみるく
いつものおでんよりこっちの方が好きです！また味噌味で作ります♪

嬉しいです！私も味噌味が好きです♡つくれぽ ありがとう♬

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ゆちおYC
おでん（味噌味）
by ゆちおYC