玉葱と茄子のカレー粉炒め♪簡単♪
りよんじゃ
作り方
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材料。新たまが、ないときは、玉葱だけを最初にじんわり長めに炒めてあげてください。余談ですが、業務スーパーの鶏ガラオススメ
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茄子は半分に切り、1/3切りに。玉葱は、茄子の幅に合わせると綺麗に仕上がりカッコいい(’-’*)♪
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サラダ油多め。のちのち、茄子が全部吸います。
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玉葱を炒め焦げ目が軽くついたら、
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茄子をいれ、白い面を焼く感じで転がして炒める。そうしてるうちに、玉葱もしんなりしてきます。
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茄子が、ヘナッとしましたね。
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7
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鶏ガラ顆粒→酒をいれる。鍋をふり、さっと、絡める。
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カレー粉をいれる。(*´ー｀*)
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9
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鍋をふり、絡んで味見してみて。但し、皿に盛り、暫くしたら色もややカレー粉色になるし、玉葱の甘味もでます。
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10
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
冷やして食べても旨い！ビールに合う！ダイエット中のお父さんに食べて頂きたい！(;;)玉葱だけで作るときもあります。ガツンとはまります(^_^)v
このレシピの生い立ち
母のアイデア料理…玉葱だけで夏にしてましたね。味見してビックリ(TT)私は、茄子入りが好き♪
りよんじゃ
